В ходе недавно проведённого исследования под руководством доктора Кристофера Адамса из университета Айовы были установлены ранее неизвестные полезные свойства яблок. Результаты исследования были опубликованы в журнале Cell Metabolism. В ходе исследования было обнаружено, что яблоки способны не только сжигать жировые отложения, но и способствовать стимулированию роста мышечной массы. Таким образом, употребление хотя бы одного свежего яблока в день поможет не только улучшить общее состояние здоровья, но и сделать тело более подтянутым и мускулистым.
Это чудесное свойство яблок обусловлено содержанием в них урсоловой кислоты, которая обладает многочисленными полезными свойствами. Кроме того, употребление яблок весьма полезно для людей, страдающих диабетом.
Исследователи выяснили что, благодаря яблочной диете, мышечная масса увеличивается примерно на 15%, а жировые отложения тела сокращаются до 50%. Кроме того, регулярное употребление яблок способствует снижению уровня сахара в крови, холестерина, а также значительно сокращает количество жирных кислот в организме. Доктор Адамс полагает, что яблоки особенно полезны для людей преклонного возраста. Как известно, у пожилых людей происходит возрастная утрата мышечной массы, то есть, мышечная атрофия. Практика свидетельствует о том, что пока не существует медицинского решения этой проблемы. А урсоловая кислота, содержащаяся в яблоках, способна значительно замедлить процесс утраты мышечной массы.
Исследователями было выдвинуто предположение, что подобное действие урсоловой кислоты является результатом перепрограммирования генов, которые вызывают мышечную атрофию с последующим замещением её жировыми тканями.
