Романтический завтрак

Романтический завтрак

В преддверие дня всех влюбленных и просто, чтобы добавить романтики и весеннего настроения в начало зимнего дня, предлагаю пару рецептов романтического завтрака, ведь романтическим может быть не только ужин при свечах, но и «завтрак в постель».

 

Яйца Бенедикт с копченым лососем и зеленым луком

Яйца Бенедикт

Состав:

Яйца – 4 шт.

Белый винный уксус – 2 столовые ложки

Готовые кексы – 2 шт.

Копченый лосось – 8 ломтиков

Сливочное масло

Зеленый лук – порезать

Для соуса:

Лимонный сок – 2 чайные ложки

Белый винный уксус – 2 чайные ложки

Желтки  яичные – 3 шт.

Сливочное масло – 125г (нарезать кубиками)

Приготовление:

Сначала готовим голландский соус. Смешайте в небольшой миске лимонный сок и уксус, добавьте желтки и взбейте до белой пены.

Поместите миску в кастрюлю с кипящей водой и взбиваете, пока смесь не загустеет. Постепенно добавьте масло, постоянно взбивая. Снимите с огня и поставьте в теплое место.

В большую кастрюлю с водой добавьте уксус и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода в кастрюле оставалась слегка кипящей. Размешайте воду, создавая водоворот, влейте яйца по одному и варите 4 минуты, затем выньте шумовкой.

Разрежьте булочки на 2 части, смажьте каждый тост сливочным маслом, выложите ломтики лосося, сверху положите яйцо и полейте ложкой голландского соуса. Украсить можно порезанным зеленым луком.

 

Блинчики с бананом и хрустящим беконом

Блинчики

Состав:

Бекон или ветчина – 8 ломтиков

Мука – 140 г

Порошок для выпечки (разрыхлитель) – 1 чайная ложка

Сахар – 1 столовая ложка

Бананы – 2 шт. спелых

Яйца – 2 шт.

Сливочное масло – 25г

Молоко - 125г

Сироп из любых ягод или варенья

Приготовление:

Тонкие ломтики бекона зажарьте на сковороде или гриле до румяной корочки с двух сторон и оставьте в теплом месте.

Смешайте в миске муку, разрыхлитель, сахар, добавьте щепотку соли. Сделайте в центре углубление и добавьте размятый банан, яйца, молоко и масло. Смешайте все до получения однородного теста без комков.

В большой сковороде разогрейте немного масла и вылейте тесто небольшими порциями. Сверху на каждый блинчик положите  2-3 ломтика банана. Пеките в течение 2 минут, затем переверните и жарьте до золотистого цвета еще 1 минуту.

Выложите блинчики в тарелку, сверху положите ломтики поджаренного бекона и полейте сиропом по вашему вкусу.

 

Коктейль  «Поцелуй ангела»

Коктейль поелуй ангела

Состав:

Сваренный и процеженный не слишком крепкий кофе – 200 мл

Сливки – 8 столовых ложек

Какао для присыпки

Приготовление:

Залить кофе в небольшие бокалы, сверху отдельным слоем выложить взбитые сливки и присыпать через сито какао – порошком и тростниковым сахаром. В охлажденном виде хорош и после ужина. Тогда подается с конфетами.

Комментарии к записи "Романтический завтрак"
Перейти к форме комментирования
  1. Какие шикарные и вкусные идеи! Аж глаза разбегаются))

    Ответить на этот комментарий »
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.